PAELLA ANDALUZA RECEITA CULINARIA TRADICIONAL

PAELLA ANDALUZA RECEITA CULINÁRIA TRADICIONAL


300 gramas de carne de porco
300 » lulas
100 » » chouriço
1 frango de 1 quilo
1/2 quilo de camarão
1/2 » » berbigão
2 fatias de presunto
3 pimentos vermelhos
1/2 litro de azeite
calda de tomate

Corta-se a carne de porco em pedacinhos. Frige-se o frango em manteiga, a seguir, o chouriço e o presunto.
Frigem-se igualmente as lulas cortadas aos pedacinhos.
No azeite deita-se tudo isto e os outros condimentos, acrescentando-se a água e, quando esta ferver, deita-se o arroz necessário. O arroz deve ficar solto.