CHARLOTTE DE CHOCOLATE RECEITA CULINÁRIA
100 g de chocolate em barra
100 g de chocolate em barra
3 ovos
125 g de manteiga amolecida
1 chávena de leite com cacau
12 palitos à Ia reine.
Derretam o chocolate numa caçarola em banho-maria. Separem as
gemas das claras. Fora do lume, juntem as gemas ao chocolate.
Misturem bem. Batam as claras em castelo bem firme e envolvam-
nas cuidadosamente com o chocolate. Embebam os palitos la reine
no leite com cacau e forrem com eles uma forma de charlotte.
Quando a forma estiver toda forrada com os biscoitos, deitem dentro
o creme de chocolate preparado. Introduzam a forma no frigorífico,
pelo menos durante 4 horas.
Desenformem para o prato de serviço .
Sem comentários:
Enviar um comentário