MOLHO Á ESPANHOLA RECEITA CULINÁRIA(Spanish Sauce Recipe)

MOLHO Á ESPANHOLA RECEITA CULINÁRIA


O azeite que fica da fritura do peixe é passado por um passador 

e deitado numa caçarola juntamente com uma cebola às rodas, 

dois dentes de alho esmagados e uns três tomates aos pedaços, se

 forem frescos, podendo utilizar-se, também, de conserva.

Leva-se a lume brando e deixa-se ferver até que a cebola coza sem se

 desfazer.

Sobre o peixe frito dispõem-se tiras de pimentos assados e pelados,

 regando-se tudo com este molho.