OVOS COM ESPARGOS

Ingredientes

1 molho de espargos
2 dentes de alho
60 g de manteiga
8 ovos
3 colheres de sopa de leite
Sal e pimenta

Cortam-SE os espargos em bocados pequenos. Escaldam-se com agua a ferver. Escorrem-se. Num tacho, leva-se ao lume a manteiga e juntam-se os espargos com dentes de alho picados. Refogam em lume muito brando, para cozer os espargos. Misturam-se os ovos batidos com o leite tempera-do com sal e pimenta. Cozem, mexendo sempre, ate ficarem cremosos mas nao secos.