Esparregado de espinafres

Cozem-se os espinafres, passam-se por agua fria e escorrem-se e picam-se na tábua ou passam-se pela maquina.
Numa frigideira, deita-se manteiga, sal, pimenta, noz-moscada e os espinafres, mexendo tudo muito bem, durante uns 10 minutos.