Ervilhas guisadas com ovos

Faz-se um guisado e junta-se-lhe algumas cebolinhas inteiras e toucinho cortado aos bocados pequenos.
Deita-se agua suficiente para cozer as ervilhas e, quando levantar fervura, juntam-se-lhe as ervilhas.
Quando estas estiverem quase cozidas, deitam-se dentro os ovos inteiros, como se fossem para estrelar.