ABÓBORA

Abóbora
Usa-se sobretudo em caldos, cremes e purés. As especiarias, especialmente a noz-moscada, realçam o seu sabor. Lave-a, seque-a, corte-a em pedaços mais pequenos e retire-lhe as sementes e as partes fibrosas. Só deve descasca-la se for coze-la.