CARNE PICADA GRATINADA RECEITA DE CULINÁRIA COM BROCULOS

CARNE PICADA GRATINADA RECEITA DE CULINÁRIA  COM BROCULOS 

50 gr de Alpro Creme de soja para Cozinhar e Assar
1 cebola grande
600 gr de bróculos
1 colher de sopa de caril em pó
3 colheres de sopa de farinha
500 ml de Alpro Bebida de soja Natural
300 gr de arroz basmati
300 ml de caldo de legumes
400 gr de carne de novilho ou vitela picada
Pimenta preta e sal q.b.

Coza os brócolos durante 1 minuto em água a ferver com uma pitada de sal. Deixe escorrer.

Pique a cebola e aloure num tacho com Alpro Creme de soja para Cozinhar e Assar, juntamente com o caril em pó.

Adicione depois a farinha, mexendo bem até obter uma mistura espessa. Acrescente aos poucos Alpro Bebida de soja Natural até obter um molho cremoso. Tempere a gosto com sal e pimenta.

Enxague o arroz, passando-o por um jacto e água fria e coloque-o no fundo de um tabuleiro de ir ao forno. Deite o caldo de legumes por cima. Distribua a carne picada por cima do arroz e tempere com sal e pimenta a gosto.
Disponha os brócolos por cima da carne e termine regando com o molho.

Leve ao forno pré-aquecido a 200ºC durante 40 minutos. Para evitar que a superfície fique demasiado escura, tape com uma folha de alumínio.

CUSCUZ E LEGUMES RECEITA DE CULINÁRIA

CUSCUZ E LEGUMES RECEITA DE CULINÁRIA

1 cebola

2 cenouras

3 cogumelos

½ brócolo

¼ de couve-flor

Tomates-cereja

2 chávenas de cuscuz

Água, azeite, sal, cominho, tomilho, noz-moscada e caril

Corte os legumes em cubos pequenos e refogue-os numa frigideira grande com um pouco de azeite. Leve ao lume um tacho com água a ferver . Tempere os legumes com as especiarias, retifique de sal e, quando estiverem cozidos, adicione o cuscuz para que fique ligeiramente alourado. Retire a frigideira do lume e quando a água que tem no tacho levantar fervura deite-a para a frigideira e mexa. O cuscuz cozinhará em poucos minutos e estará pronto para comer. Por fim

, adicione os tomate-cereja limpos e cortados ao meio. 

BATATA A MURRO RECEITA DE CULINÁRIA

RECEITA DE CULINÁRIA BATATA A MURRO

Sem descascar as batatas, lave-as bem sob água corrente.
Numa panela grande, coloque as batatas com a casca nos 2 litros de água. Leve ao lume médio e deixe cozinhar 45 minutos.
Coloque as batatas escorridas para um pano de prato limpo. Quando arrefecer, dê um murro em cada batata. Elas devem ficar ligeiramente achatadas e abertas.
Pré-aqueça o forno a 180ºC (temperatura média). No fundo de uma travessa refractária, espalhe  sal grosso e disponha as batatas. Salpique com
Cubra com papel-alumínio e leve ao forno pré-aquecido para assar por 15 minutos. Sirva quente com carnes, aves e especialmente com peixes.

sal, regue com o azeite e polvilhe com o alecrim.