CUSCUZ E LEGUMES RECEITA DE CULINÁRIA
1 cebola
2 cenouras
3 cogumelos
½ brócolo
¼ de couve-flor
Tomates-cereja
2 chávenas de cuscuz
Água, azeite, sal, cominho, tomilho, noz-moscada e caril
Corte os legumes em cubos pequenos e
refogue-os numa frigideira grande com um pouco de azeite. Leve ao
lume um tacho com água a ferver . Tempere os legumes com as
especiarias, retifique de sal e, quando estiverem cozidos, adicione o cuscuz
para que fique ligeiramente alourado. Retire a frigideira do lume e quando a
água que tem no tacho levantar fervura deite-a para a frigideira e mexa. O
cuscuz cozinhará em poucos minutos e estará pronto para comer. Por fim
,
adicione os tomate-cereja limpos e cortados ao meio.
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