AMEIXAS SECAS COM VINHO RECEITA CULINÁRIA(Prunes in Wine Recipe)

 AMEIXAS SECAS COM VINHO 

250 gramas de ameixas secas

 1/2 litro de vinho branco 

75 gramas de açúcar 

2 colheres de sopa, de rum 

2 alperces 

Um pouco de gengibre 

1 copo de «Kirsch» 

1 pera cortada em quatro bocados 

3 colheres de sopa, de açúcar

Durante toda a noite deixam-se de molho as ameixas secas no vinho

 branco. 

No dia seguinte põem-se a cozer com o vinho, acrescentando-lhe

 açúcar, durante 10 minutos. Depois, aquece-se o rum numa concha e

 deita-se sobre as ameixas. Serve-se frio.

CEREJAS EM AGUARDENTE RECEITA CULINÁRIA (Cherries in Brandy Recipe)

 CEREJAS EM AGUARDENTE 

1 quilo de cerejas inteiras 

250 gramas de açúcar 

Aguardente 

Lavam-se as cerejas, tirasse-lhes o pé e põem-se em vasilhas. 

Estas enchem-se com a aguardente à qual se acrescentou o açúcar.

 Fecham-se hermeticamente e espera-se pelo menos dois meses antes

 de comê-las.