SOPA DE ALFACE RECEITA CULINÁRIA

SOPA DE ALFACE RECEITA CULINÁRIA

12 Folhas de alface (reserve algumas folhas)
6 Batatas médias
3 Cebolas pequenas
3 Dentes de alho
Sal a gosto
Azeite a gosto
Natas para decorar

Numa panela com cerca de 1l a 1.5l de água coza as batatas, a cebola, alho e as folhas de alface (reserve algumas folhas para o final). Tudo em pedaços pequenos para facilitar a cozedura. Tempere com sal.
Quando estiver cozido, reduza a puré com a varinha mágica e retifique os temperos. Junte o azeite e as restantes folhas de alface cortadas em juliana. Leve de novo ao lume por uns 5 minutos.

Decore com natas a gosto.

TRAVESSEIROS DE ALFACE RECEITA DE CULINÁRIA

TRAVESSEIROS DE ALFACE RECEITA DE CULINÁRIA


Travesseiros de alface

Fazem-se pelo mesmo processo das trouxas de couve lombarda.

Empregam-se os mesmos picados, mas também se podem rechear com um creme de camarão, de fígado, ou salsichas.

Enrolam-se no sentido do comprimento, depois de recheados, dobrando os dois topos em forma de travesseiro e atando com linha.

Põem-se num refogado com o lume muito fraco e apenas uns minutos.