COMPOTA DE ANANÁS RECEITA CULINÁRIA

COMPOTA DE ANANÁS RECEITA CULINÁRIA


600 gramas de ananás fresco
1 cálice de «Kirsch»
1 copo de água
150 gramas de açúcar
 Um pouco de baunilha

Descasca-se cuidadosamente o ananás e retira-se a parte dura da fruta que se acha no centro.
 Corta-se em fatias grossas que se põem numa caçarola com água, açúcar, o Kirsch e um pouco de baunilha em pó.
 Deixa-se que ferva em lume brando, tapando a caçarola, durante uns 15 minutos.
 Deixa-se no frigorífico e serve-se frio.

CREME DE ANANÁS RECEITA CULINÁRIA

CREME DE ANANÁS RECEITA CULINÁRIA

3 gemas de ovo 

50 gramas de açúcar 

1 cálice de conhaque

200 gramas de nata 

2 rodelas de ananás enlatado 

Batem-se as gemas e o açúcar no banho-maria e coze-se a mistura, remexendo constantemente até obter uma pasta espessa e espumosa. 

Retira-se do lume e põe-se o conhaque.

Deixa-se então no frigorífico durante duas horas. 

Ao fim deste tempo toma-se o ananás, bem escorrido, e corta-se.

 Acrescenta-se a mistura posta no frigorífico e incorpora-se-lhe também a nata. 

Com a ajuda de uma colher enchem-se 4 taças de sorvete com este preparo. 

Deixam-se um pouco mais no frigorífico antes de servir. 

CREME DE ANANÁS RECEITA CULINÁRIA

CREME DE ANANÁS  RECEITA CULINÁRIA

3 gemas de ovo
50 gramas de açúcar
1 cálice de conhaque
 200 gramas de nata
2 rodelas de ananás enlatado

Batem-se as gemas e o açúcar no banho-maria e coze-se a mistura, remexendo constantemente até obter uma pasta espessa e espumosa.
 Retira-se do lume e põe-se o conhaque.
 Deixa-se então no frigorífico durante duas horas. Ao fim deste tempo toma-se o ananás, bem escor-rido, e corta-se.
Acrescenta-se a mistura posta no frigorífico e incorpora-se-lhe também a nata. Enchem-se 4 taças de sorvete com este preparo.
Deixam-se no frigorífico antes de servir.