PÃO DE LÓ GUARNECIDO RECEITA CULINÁRIA

PÃO DE LÓ GUARNECIDO RECEITA CULINÁRIA

Corta-se um pão de ló ao meio, no sentido horizontal, dividindo-o em duas metades. Coloca-se uma, a inferior, na taça de vidro em que for servido, recheando-se o bolo com compota de morangos ou damascos, unindo-o à outra metade do bolo, que se rega generosamente com vinho do Porto, deixando-o absorver bem.

Cobre-se com leite de creme espesso e serve-se frio.

Substitui um pudim e faz-se rapidamente.

PÃO DE LÓ RECEITA CULINÁRIA

PÃO DE LÓ DE 15 OVOS RECEITA CULINÁRIA


15 ovos
1/2 quilo de açúcar
250 gramas de farinha
1 colher, das de chá, de fermento

Bate-se com a batedeira os ovos inteiros e o açúcar até ficarem esbranquiçados e consistentes.

Adiciona-se a farinha, só a envolver, e vai ao forno em forma untada em farinha, com temperatura moderada .

Leva quase uma hora a cozer.

PÃO DE LÓ RECEITA DE CULINÁRIA

Pão de Ló de Amêndoas

1 pitada de sal;
250 grs de açúcar;
250 grs de amêndoa;
65 grs de farinha;
7 ovos;

Escaldam-se as amêndoas com água a ferver, pelam-se, enxugam-se com um pano e ralam-se finamente. Junta-se-lhes a farinha e misturam-se.
Batem-se as gemas com o açúcar até se obter um preparado muito fofo e que tenha dobrado de volume.
Batem-se as claras em castelo com uma pitada de sal e adicionam-se ao preparado de gemas e açúcar, alternadamente com a amêndoa.
Deita-se a massa numa forma redonda lisa e sem chaminé, muito bem untada com manteiga e polvilhada com farinha.
Se se usar forno de gás, introduz-se a forma no forno frio, regulando-o para o máximo.
Deixa-se cozer até que, introduzindo um palito, este sai seco (cerca de 45 minutos).
Se o forno for eléctrico, aquece-se previamente a 200ºC, introduz-se a forma e reduz-se imediatamente para 125º

PÃO DE LÓ COM AMÊNDOAS RECEITA CULINÁRIA

PÃO DE LÓ COM AMÊNDOAS  RECEITA CULINÁRIA

1 pitada de sal;
250 grs de açúcar;
250 grs de amêndoa;
65 grs de farinha;
7 ovos


Escaldam-se as amêndoas com água a ferver, pelam-se, enxugam-se com um pano e ralam-se finamente. Junta-se-lhes a farinha e misturam-se.
Batem-se as gemas com o açúcar até se obter um preparado muito fofo e que tenha dobrado de volume.
Batem-se as claras em castelo com uma pitada de sal e adicionam-se ao preparado de gemas e açúcar, alternadamente com a amêndoa.
Deita-se a massa numa forma redonda lisa e sem chaminé,muito bem untada com manteiga e polvilhada com farinha.
Se se usar forno de gás, introduz-se a forma no forno frio, regulando-o para o máximo.
Deixa-se cozer até que, introduzindo um palito, este sai seco (geralmente 45 minutos).
Se o forno for eléctrico, aquece-se previamente a 200ºC, introduz-se a forma e reduz-se imediatamente
para 125ºC.

PÃO DE LÓ DE 15 OVOS RECEITA CULINÁRIA

PÃO DE LÓ DE 15 OVOS RECEITA CULINÁRIA


15 ovos
1/2 quilo de açúcar
250 gramas de farinha
1 colher, das de chá, de fermento

Bate-se com a batedeira os ovos inteiros e o açúcar até ficarem esbranquiçados e consistentes.

Adiciona-se a farinha, só a envolver, e vai ao forno em forma untada em farinha, com temperatura moderada.

Leva quase uma hora a cozer.

PÃO DE LÓ RECEITA CULINÁRIA

PÃO DE LÓ RECEITA CULINÁRIA

7 ovos
o mesmo peso de açúcar
metade do peso de farinha
1 colher, das de chá, de fermento em pó

Batem-se as gemas com o açúcar até ficar um creme esbranquiçado, depois, metade das claras, em castelo, alternando com a farinha peneirada, com o fermento e o resto das claras, só a envolver.

Deita-se a massa em forma forrada com papel manteiga, untado e enfarinhado, cujas bordas excedam um bocado a altura da forma, para o bolo crescer à vontade.

É muito batido e coze em forno moderado por uma hora e meia, pouco mais ou menos.

PÃO DE LÓ DA ÍNDIA RECEITA CULINÁRIA

PÃO DE LÓ DA ÍNDIA RECEITA CULINÁRIA


250 gramas de açúcar
250 » » farinha
100 » » manteiga
10 » » canela em pó
3 ovos inteiros
2 colheres, das de chá, de fermento inglês
2 decilitros e 1/2 de leite

Batem-se os ovos com o açúcar e a canela como para uma gemada, depois adiciona-se o leite, a manteiga e, por fim, a farinha peneirada com o fermento.

Deita-se a mistura em forma untada e vai a cozer em forno moderado.




Leva aproximadamente a cozer uma hora.

PÃO DE LÓ GUARNECIDO RECEITA CULINÁRIA

PÃO DE LÓ GUARNECIDO RECEITA CULINÁRIA

Corta-se um pão de ló ao meio, no sentido horizontal, dividindo-o em duas metades. Coloca-se uma, a inferior, na taça de vidro em que for servido, recheando-se o bolo com compota de morangos ou damascos, unindo-o à outra metade do bolo, que se rega generosamente com vinho do Porto, deixando-o absorver bem.

Cobre-se com leite de creme espesso e serve-se frio.

Substitui um pudim e faz-se rapidamente.

PÃO DE LÓ DOURADO RECEITA CULINÁRIA

PÃO DE LÓ DOURADO RECEITA CULINÁRIA

Levam-se ao forno, a alourar, fatias de pão de ló com a espessura de um centímetro. O calor deve ser moderado.

Depois de levemente torradas, passam-se por calda de açúcar em ponto de espadana, e, à medida que se vão tirando da calda, vão-se empilhando numa travessa e polvilhando de canela.

PÃO DE LÓ DA ANA RECEITA CULINÁRIA

PÃO DE LÓ DA ANA RECEITA CULINÁRIA


10 ovos
10 colheres, das de sopa, de açúcar
10 » ».» » farinha

Batem-se as gemas com o açúcar durante bastante tempo, até se obter um creme espesso e esbranquiçado. Juntam-se as claras em castelo e, por fim, a farinha só a envolver.

Deita-se a massa em forma untada e polvilhada de farinha, cozendo em forno lento pelo espaço de uma hora aproximadamente.