RECEITA DE CULINÁRIA PONTOS DE AÇÚCAR - ESPADANA
Ponto de espadana
Se, ao mergulhar-se a escumadeira, a calda cair em lâminas, está em ponto de espadana.
(36° no pesa-xaropes).
Ponto de espadana
Se, ao mergulhar-se a escumadeira, a calda cair em lâminas, está em ponto de espadana.
(36° no pesa-xaropes).
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