Ovos de Primavera
Prepara-se um esparregado de espinafres.
Separadamente coze-se couve-flor aos raminhos, ervilhas, .cenouras, nabos e beterraba, aos quadrados, deixando esfriar.
Estes legumes são, depois, colocados numa travessa, sendo temperados com molho tártaro.
Faz-se um canteiro de esparregado em volta dos legumes.
Estrelaram-se ovos que se aplicam espaçadamente sobre o esparregado e nos intervalos, pequenos quadrados de tomate.
Sem comentários:
Enviar um comentário