RECEITA CULINÁRIA ARROZ À JUDITE
Levam-se ao lume numa caçarola duas chávenas de água e a polpa de seis tomates, passados no «passe-vite», deitando uma colher, das de doce, de manteiga. Quando ferver deita-se uma chávena e meia de arroz, deixando ferver muito lentamente. Quando estiver aberto deitam-se dois pimentos cortados às tiras e um bom bocado de manteiga.
Não se mexe o arroz que coze em lume brando.
Levam-se ao lume numa caçarola duas chávenas de água e a polpa de seis tomates, passados no «passe-vite», deitando uma colher, das de doce, de manteiga. Quando ferver deita-se uma chávena e meia de arroz, deixando ferver muito lentamente. Quando estiver aberto deitam-se dois pimentos cortados às tiras e um bom bocado de manteiga.
Não se mexe o arroz que coze em lume brando.
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