PUDIM DE CENOURA RECEITA CULINÁRIA
Partem-se oito a dez cenouras grandes, raspam-se e tira--se-lhes o centro, antes de cozerem.
Escorre-se a água e passam-se pelo passe-vite e depois por uma peneira fina.
Juntam-se cinco ovos — três inteiros e duas gemas, quatrocentos gramas de açúcar, canela em pó, cidrão e casca de limão, ralada, uma colher, das de sopa, de manteiga, passas e uma mão cheia de farinha.
Bate-se tudo até ligar muito bem a massa e deita-se numa forma untada com manteiga, indo ao forno a cozer.
Fica mais saborosa se for regada com um doce de ovos pouco espesso ou servida com natas aromatizadas com baunilha.
Partem-se oito a dez cenouras grandes, raspam-se e tira--se-lhes o centro, antes de cozerem.
Escorre-se a água e passam-se pelo passe-vite e depois por uma peneira fina.
Juntam-se cinco ovos — três inteiros e duas gemas, quatrocentos gramas de açúcar, canela em pó, cidrão e casca de limão, ralada, uma colher, das de sopa, de manteiga, passas e uma mão cheia de farinha.
Bate-se tudo até ligar muito bem a massa e deita-se numa forma untada com manteiga, indo ao forno a cozer.
Fica mais saborosa se for regada com um doce de ovos pouco espesso ou servida com natas aromatizadas com baunilha.
Sem comentários:
Enviar um comentário