quinta-feira, 20 de maio de 2010

BOLO DE NOZES

Bolo de nozes
125 gramas de açúcar

125 » » farinha
125 » » nozes
3 claras
5 gemas

Bate-se o açúcar com as gemas até ligar bem. Juntam-se as claras batidas em castelo e depois a farinha peneirada com duas colheres, das de chá, de fermento inglês e as nozes par­tidas em pedacinhos. Deve ser cozido em forma untada de man­teiga e em forno brando, passando-se, quando morno, por açúcar refinado.

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