segunda-feira, 31 de maio de 2010

BOLO DE FRUTAS LORY

Bolo de frutas da Lory



2 chávenas de farinha peneirada 1 chávena de açúcar


1/2 » » manteiga ou margarina derretida


1 » » nozes pisadas


1/2 colher, das de chá, de soda


1/2 » » » » » cravinho em pó


1/2 » » » » » cinamomo


1/2 » » » » » noz moscada


2 colheres, das de sopa, de leite condensado


3 ovos batidos, inteiros


Mistura-se a margarina com o açúcar e as gemas batidas  previamente.


Depois, mistura-se o leite condensado, as claras levantadas em neve e, por fim, a farinha a que se misturaram a soda e as especiarias, juntamente com raspa de laranja frutas cristalizadas, em pedaços e, querendo, passas de corinto, e as nozes, em pedacinhos.


Unta-se uma forma redonda e polvilha-se com pão ralado, enche-se até três quartas partes da altura e leva-se a cozer em forno moderado, pelo espaço de meia hora.

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