Molho de vilão à francesa
2 colheres, das de sopa, de azeite ou óleo
1 colher, das de sopa, de vinagre branco
sal refinado, uma pitada
pimenta, uma colher de chá
salsa picada
1 echalota picada
Serve-se, depois de tudo misturado, com qualquer prato de aves, caça, etc.
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