Pudim de leite
6 gemas de ovos
1 clara
2 chávenas de açúcar
2 colheres de farinha
2 chávenas de leite
Batem-se os ovos com o açúcar, adiciona-se a clara em neve, a farinha e, por último, o leite. Mexesse tudo e deita-se numa forma barrada com açúcar caramelizado, cozendo em banho-maria.
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