PURÉ DE MAÇÃ RECEITA CULINÁRIA
5 colheres (sopa) de vinho branco doce;
1 kg de maçã (ou 8 maçãs médias);
1 pedaço de pau de canela;
1 xícara de açúcar;
suco de 1 limão.
Preparo:
Descasque as maçãs, parta em quatro e tire as sementes.
Corte em fatias finas e leve ao fogo com o açúcar, o suco de limão, o pau de
canela e ¾ xícaras de água fria. Tampe e cozinhe até que as fatias comecem a se
desmanchar. Junte o vinho branco, destape e deixe em fogo baixo até secar
completamente. Passe pela peneira e, se preferir, leve ao fogo novamente para
engrossar mais. Deixe esfriar e ponha na geladeira.
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