Sopa de lentilhas
A três litros de água temperada de sal, junta-se um litro de lentilhas, duzentos e cinquenta gramas de presunto picadinho, uma cebola grande esquartejada, um ramo de segurelha, deixando ferver até cozer bem e engrossar.
Junta-se uma colher de banha, mexendo bem.
Quando o caldo estiver quase pronto deitam-se cento e vinte e cinco gramas de cotovelinhos, deixando ferver até estarem cozidos.
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quarta-feira, 28 de abril de 2010
domingo, 7 de março de 2010
KEDGEREE RECEITA CULINÁRIA
RECEITA CULINÁRIA KEDGEREE
375 g de lentilhas,
375 g de arroz agulha,
5 colheres de sopa de óleo,
1 cebola,
5 grãos de pimenta,
1 folha de louro,
1 colher de chá de pó de caril,
sal,
1 pitada de gengibre em pó,
3 ovos cozidos,
1 cebola,
375 g de lentilhas,
375 g de arroz agulha,
5 colheres de sopa de óleo,
1 cebola,
5 grãos de pimenta,
1 folha de louro,
1 colher de chá de pó de caril,
sal,
1 pitada de gengibre em pó,
3 ovos cozidos,
1 cebola,
um pouco de óleo
Escolha as lentilhas e ponha-as 3 horas de molho em água. Escorra-as bem. Aqueça o óleo numa caçarola e estufe aí a cebola. Junte o arroz e as lentilhas, mexa bem e cubra com água a ferver de modo que esta ultrapasse em 2 cm a altura dos ingredientes. Deixe levantar fervura. Junte os condimentos, tape, e coza 25-35 minutos em lume moderado. Guarneça com os ovos cortados ao meio e com anéis de cebola alourados em óleo.
Escolha as lentilhas e ponha-as 3 horas de molho em água. Escorra-as bem. Aqueça o óleo numa caçarola e estufe aí a cebola. Junte o arroz e as lentilhas, mexa bem e cubra com água a ferver de modo que esta ultrapasse em 2 cm a altura dos ingredientes. Deixe levantar fervura. Junte os condimentos, tape, e coza 25-35 minutos em lume moderado. Guarneça com os ovos cortados ao meio e com anéis de cebola alourados em óleo.
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