RABANADA NO FORNO RECEITA CULINÁRIA

RABANADA NO FORNO RECEITA CULINÁRIA

3 pães francês
2 ovos inteiros
1 lata de leite condensado
300 ml de leite
Açúcar misturado com canela à gosto


 Corte os pães em rodelas, com cerca de 1,5cm, ou da largura de um dedo.

 Em uma tigela misture o leite condensado e o leite. Vá adicionando leite até ficar uma mistura líquida, mas um pouco mais grosso que o leite em si… Em outra tigela bata os ovos

 Mergulhe as fatias de pães primeiro na tigela de leite condensado e leite; e logo em seguida mergulhe-as no ovo.

 Se você fizer o processo inverso, a rabanada irá ficar com gosto de ovo e não de leite condensado.

Arrume as fatias de pão molhadas em uma assadeira untada com bastante manteiga.
Leve ao forno médio aquecido , por 30 minutos. Vire as rabanadas e volte novamente ao forno por mais 10 minutos.

 Retire do forno e passe as rabanadas no açúcar com canela misturados a gosto.

RABANADAS RECEITA CULINÁRIA

RABANADAS RECEITA CULINÁRIA


1 l de leite meio gordo
1 casca de limão
1 pau de canela
1.5 dl de vinho do Porto
1 pão de forma de vespera
7 ovos
1 pitada de sal
Oleo alimentar para fritar
Açúcar e canela para polvilhar

 Leve ao lume o leite como açúcar, a casca de limão e o pau de canela.Ferva durante dois minutos e retire do calor.Deixe amornar um pouco e junte lhe o vinho do Porto.
Corte o pão ás fatias,deixando-as com cercade 2 cm de espessura.Passe-as pelo preparado anterior e coloque-as num tabuleiro.
 Entretanto, bata muito bem os ovos com uma pitada de sal, com uma vara de arames.

 Passe as fatias de pão pelos ovos batidos e frite-as de ambos os lados, no óleo quente.
Retire-as para um recipiente forrado com papel absorvente e deixe escorrer. 

Enquanto quentes, passe-as pela mistura do açúcar com a ca­nela.
Transfira-as para um prato, decore com um pau de canela e tiras de cas­ca de limão e sirva, depois de frias. 

RABANADAS RECEITA CULINÁRIA TRADICIONAL

RABANADAS RECEITA CULINÁRIA TRADICIONAL

Para as Rabanadas

Pão de véspera: 1
Leite: 0,5 lt
Ovo: 2
Óleo: q.b.

Açúcar e canela para polvilhar:

Para o molho

Açúcar: 500 g
Água: 3 dl
Vinho do Porto doce: 1/2 cálice

Corta-se o pão às fatias, obliquamente, para as tornar mais compridas, e com a espessura de um dedo. Colocam-se num tabuleiro e regam-se com leite frio, de modo a ficarem bem demolhadas. Em seguida, batem-se os ovos. Pega-se nas fatias de pão, que se espremem um pouco entre as palmas das duas mãos, passando-as bem pelo ovo batido e fritando-as de seguida em óleo bem quente, virando-as para ficarem bem lourinhas de ambos os lados. Depois de fritas, escorrem-se e polvilham-se bem com a mistura de açúcar e canela.

Molho de rabanadas: Mistura-se o açúcar com a água, leva-se ao lume e deixa-se ferver durante três minutos. Junta-se o vinho do Porto, deixa-se levantar fervura e retira-se do lume. Serve-se frio.