EMPADÃO DE OSTRAS RECEITA CULINÁRIA

EMPADÃO DE OSTRAS RECEITA CULINÁRIA

Faz-se um refogado com cebola, alho, pimenta, salsa, tudo bem picado, com azeite e um bocado de manteiga, ao qual se juntam as ostras.

Esmagam-se batatas cozidas, depois unta-se a forma com manteiga e põe-se uma camada de batatas e outra de ostras, e assim alternadamente, até a encher, indo ao forno a corar.

FEIJOADA RECEITA CULINÁRIA

FEIJOADA RECEITA CULINÁRIA


1 Kg de feijão preto
100 g de carne seca
70 g de orelha de porco
70 g de rabo de porco
70 g de pé de porco
100 g de costelinha de porco
50 g de lombo de porco

100 g de paio
150 g de lingüiça portuguesa
 2 cebolas grandes picadinhas
 1 maço de cebolinha verde picadinha
 3 folhas de louro
  6 dentes de alho
  Pimenta do reino a gosto
 1 ou 2 laranjas
 40 ml de pinga
   Sal se precisar

Coloque as carnes de molho por 36 horas ou mais, vá trocando a água várias vezes, se for ambiente quente ou verão, coloque gelo por cima ou em camadas frias
    Coloque para cozinhar passo a passo as carnes duras, em seguida as carnes moles
    Quando estiver mole coloque o feijão, e retire as carnes
     Finalmente tempere o feijão

Acompanhamentos:

     Couve, arroz branco, laranja, bistecas, farofa, quibebe de abóbora, baião de dois, bacon, torresmo, lingüicinha e caldinho temperado - copinhos

PUDIM GELADO RECEITA CULINÁRIA

PUDIM GELADO RECEITA CULINÁRIA

1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 lata de leite
1 caixinha de maria mole
1 xícara (chá) de água quente
1 xícara (chá) de açúcar

Dissolva a maria mole na água quente.
Coloque-a no liquidificador e bata com o restante dos ingredientes, exceto o açúcar.
Reserve.
Derreta o açúcar e caramelize uma fôrma. Despeje o pudim e leve à geladeira por 2 horas para firmar. Em seguida, desenforme e sirva.

BATIDO DE MELÃO COM NATA RECEITA CULINÁRIA

BATIDO DE MELÃO COM NATA RECEITA CULINÁRIA

Cortem aos bocadinhos a polpa de 1 melão e

 Coloquem na no liquidificador juntamente com 4 copos de leite,

 60 g de açúcar e alguns pedaços de gelo triturado

. Deixem bater durante alguns minutos.

 Deitem o conteúdo em taças e sobre cada uma delas uma colherada de nata batida com açúcar.

BRIGADEIRO RECEITA CULINÁRIA

BRIGADEIRO RECEITA CULINÁRIA  

1 colher (sopa) de manteiga 

2 latas de leite condensado 

1 xícara (chá) de chocolate granulado

4 colheres (sopa) de chocolate em pó

Numa panela junte o leite condensado, a manteiga e o chocolate em pó.
 Misture bem até incorporar tudo. Leve ao fogo brando mexendo sempre.
 Utilize panela de fundo grosso. Quando a massa começar a se desprender do fundo da panela (o tempo varia de acordo com a panela) passe a massa para um prato  com manteiga e deixe esfriar. 
Unte as mãos com manteiga e enrole os brigadeiros, passando-os no granulado. Coloque em forminhas de papel.