1 frango de 1 quilo
2 pêssegos frescos
1 limão
papel vegetal
sal
pimenta branca
Corta-se o frango em quatro quartos e cada pedaço é colocado sobre uma folha de papel vegetal, pondo--lhe em cima a metade de um pêssego.
Misturam-se o sumo do limão, sal e pimenta branca, e regam-se os bocados da ave com esta mistura. Embrulha-se cuidadosamente o papel, ficando os bocados do frango lá dentro, e coloca-se numa chapa que se introduz no forno, em lume médio, deixando que asse durante 3/4 de hora, aproximadamente.
Para este prato não servem os pêssegos rijos.
Sem comentários:
Enviar um comentário