MACARRONADA ESPARGUETE RECEITA CULINÁRIA

MACARRONADA ESPARGUETE RECEITA CULINÁRIA

1 pacote de espaguete
3 ovos
1 dente de alho
1 pacote de natas(creme de leite)
1 colher de chá de orégãos
1 colher de sopa de azeite
sal a gosto

Cozinhe o macarão em água, um dente de alho cortado bem fino e sal.

Bata os ovos no próprio recipiente onde ficará o macarrão, misture o sal, os orégãos e o azeite, despeje o macarrão escorrido por cima e mexa rapidamente, é o calor da massa que cozinhará os ovos.

Misture as natas (creme de leite) e sirva a seguir.

MACARRÃO COM QUEIJO RECEITA CULINÁRIA

MACARRÃO COM QUEIJO RECEITA CULINÁRIA


500 g do macarrão
1 xícara (chá) de requeijão
3 xícaras (chá) de leite
1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
2 colheres (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de cebola ralada
Sal a gosto


 Cozinhe o macarrão em água quente com sal e reserve.
 Numa panela, refogue a farinha na manteiga em fogo baixo, acrescente a cebola e refogue um pouco mais. Adicione o leite fervendo e mexa até engrossar.
Acrescente o requeijão, o queijo ralado e deixe incorporar. Acerte o sal.
 Numa tigela, despeje o macarrão e vá acrescentando o molho do queijo

MACARRÃO COM QUEIJO RECEITA CULINÁRIA

MACARRÃO COM QUEIJO RECEITA CULINÁRIA

500 g do macarrão
3 xícaras (chá) de leite
1 xícara (chá) de requeijão
1 xícara (chá) de queijo ralado
2 colheres (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de cebola picada
½ xícara (chá) de cebolinha picada
Sal

 Cozinhe o macarrão em água quente com sal e reserve.
 Numa panela, refogue a farinha na manteiga em fogo baixo, acrescente a cebola e refogue um pouco mais. Adicione o leite fervendo e mexa até engrossar.
Acrescente o requeijão,  o queijo ralado e deixe incorporar. Acerte o sal.
Numa tigela, despeje o macarrão e vá acrescentando o molho do queijo

Seu prato esta pronto,

MACARRÃO COM TOMATE RECEITA CULINÁRIA

MACARRÃO COM TOMATE RECEITA CULINÁRIA


320 gramas macarrão largo
5 colheres de sopa azeite
1 molho salsa  1 molho hortelã
100 gramas queijo
300 gramas tomate
4 dentes de alho
sal
pimenta

Lave os tomates e depois corte-os as rodelas. Coloque-os numa taça com o alho descascado e amassado e com a salsa e a hortelã. Junte o sal e o azeite. Misture bem e reserve por duas horas para tomar gosto. Corte o queijo em lâminas finas e reserve. Coza o macarrão em água temperada com sal e depois escorra-o. Junte a mistura de tomate que reservou e mexa muito bem. Adicione o queijo e uma pitada de pimenta.

OVOS COM MACARRÃO RECEITA CULINÁRIA

OVOS COM MACARRÃO RECEITA CULINÁRIA


250 gramas de macarrão
Molho de tomate (V. «Molhos»)
4 ovos
Sal
Pimenta
Manteiga

Parte-se o macarrão e coze-se em água e sal. Quando está quase cozido retira-se do lume e deixa-se descansar durante uns instantes.
Escorre-se, então, põe-se debaixo da torneira da água fria e deixa-se escorrer mais um bocado, para que fique seco.
Á parte, prepara-se um abundante molho de tomate, bem condimentado.
Dispõe-se então o macarrão num pirex untado de manteiga, deita-se-lhe por cima o molho de tomate e vai ao forno. Nos quatro cantos do pirex afasta-se o macarrão para deixar lugar aos quatro ovos que se poem nesse s buracos. por cima de cada ovo põe-se um pedaço de manteiga.
Vai ao forno 3 a 4 minutos o tempo suficiente para qualhar os ovos.

MACARRÃO COM SALSICHA RECEITA CULINÁRIA

MACARRÃO COM SALSICHA

2 colheres de azeite
2 dentes de alho picado
1 cebola picada
1 tomate picado
6 salsichas cortadas em rodelas
1 e 1/2 colher de açúcar
1 colher de sal
1 caixinha de creme de leite
1 pacote de macarrão
500 ml de água
2 colheres de cebolinha picada

Em uma panela grande, adicione o azeite, o alho e a cebola, refogue
Depois, acrescente a salsicha e refogue
Logo em seguida, adicione o tomate
Acrescente os temperos: açúcar e sal, misture
Coloque o creme de leite
Cozinhe por 15 minutos

Adicione o macarrão e a cebolinha
Aguarde até chegar o ponto desejado

SOPA DE MACARRÃO RECEITA CULINÁRIA

SOPA DE MACARRÃO

 3 dentes de alho picados
 2 tomates maduros sem pele e sem sementes picados
 3 colheres (sopa) de óleo
 1kg de patinho cortado em cubos
 2 litros de água
 2 cubos de caldo de carne
 2 cenouras picadas
 3 mandioquinhas picadas
 2 batatas picadas
 250g de macarrão instantâneo tipo lámen
 1 xícara (chá) de cheiro verde picado
50g de queijo parmesão ralado para polvilhar


· Em uma panela de pressão, refogue o alho e o tomate no óleo.
 Adicione a carne e refogue por 15 minutos ou até dourar.
 Coloque a água, os caldos de carne, tampe a panela e cozinhe por 30 minutos, após começar a chiar.
 Retire a pressão e abra a panela.
 Acrescente os legumes e cozinhe até amaciar e a água ferver.
 Coloque o macarrão e cozinhe até ficar al dente.
Adicione o cheiro verde, polvilhe com o queijo ralado e sirva quente.

MACARRÃO COM ALMONDEGAS RECEITA CULINÁRIA

MACARRÃO COM ALMONDEGAS

Molho
450 g de polpa de tomate
200 g de tomates pelados picados
500 de massa de tomate
2 1/4 xícara de água
1 colher (sopa) de manjericão seco
Sal e pimenta a gosto

Almôndegas

900 g de carne de frango moída
1 xícara de farinha de rosca
1/2 xícara de parmesão ralado
2 ovos, levemente batidos

2 colheres (sopa) de ervas finas
Sal e pimenta a gosto
Óleo para fritar
1 pacote (500 g) de espaguete

Junte todos os ingredientes do molho uma panela e leve ao fogo médio. Tempere com sal e pimenta a gosto e deixe ferver. Reduza o fogo, cozinhe por 15 minutos enquanto você prepara as almôndegas.

Misture todos os ingredientes das almôndegas, tempere a gosto e faça bolinhas de aproximadamente 2,5 cm de diâmetro.

Esquente o óleo numa frigideira grande e doure as almôndegas. Passe as almôndegas para a panela com o molho e cozinhe por 30 minutos aproximadamente (a temperatura interna das almôndegas deve ser de 72 graus).

Cozinhe o macarrão em água com sal

Sirva o macarrão com o molho de almôndegas por cima.

MACARRÃO COM ESPARGOS E QUEIJO RECEITA DE CULINÁRIA

 MACARRÃO COM ESPARGOS E QUEIJO RECEITA DE CULINÁRIA

150g de massa curta à escolha
6 espargos verdes frescos
8 cogumelos brancos
1 tomate pequeno
1/2 pimento vermelho
100g de queijo 
azeite q.b.
sal e pimenta q.b.
tomilho fresco q.b.

Preparação:

Coza a massa em água a ferver, temperada de sal.
Entretanto prepare os espargos partindo-lhe as extremidades duras e cortando-os depois em pedaços.
 Limpe os cogumelos e corte-os em laminas e corte o pimento em cubinhos pequenos.

Leve uma frigideira ao lume com um pouco de azeite e junte o pimento em cubos.
 Deixe saltear uns minutos e acrescente depois os espargos e os cogumelos partidos. Tempere com um pouco de sal e pimenta e com as folhinhas de tomilho fresco e deixe cozinhar até os legumes estarem cozinhados mas ainda crocantes.
Assim que a massa estiver cozida escorra-a e junte-a à frigideira com os legumes.
 Envolva bem e junte um pouco mais de azeite.

MACARRÃO COM FIAMBRE RECITA DE CULINÁRIA

 MACARRÃO COM FIAMBRE RECITA DE CULINÁRIA

200g de macarrão
150g de fiambre aos cubos
1 pacote de 200ml de molho bechamel
80g de queijo ralado
1 fio de azeite

Coza o macarrão em água com sal. Depois de cozido, leve o macarrão ao lume com o fiambre e o azeite.
Unte um pirex e deite aí a massa com o fiambre.
Ao molho bechamel junte metade do queijo ralado. Cubra a massa com o molho e polvilhe com o restante queijo.
Leve a gratinar 10 minutos.

MACARRÃO ESTUFADO RECEITA CULINÁRIA

MACARRÃO ESTUFADO RECEITA CULINÁRIA

Deita-se o macarrão numa vasilha com bastante agua fervente temperada de sal.
 Passados poucos minutos tira-se do lume, escorre-se num passador e refresca-se com água fria. Limpa-se a vasilha e nela se dispõe uma camada de macarrão, regada com molho de carne estufada, outra camada de queijo parmesão ralado e ainda outra de salsa muito picada, repetindo-se a operação pela mesma ordem até acabar o macarrão, devendo a última camada ser de queijo.
 Leva-se depois a lume brando, até a massa estar perfeitamente cozida.
 É excelente para acompanhar carne estufada, devendo servir-se as duas iguarias juntas.

SOPA LEGUMES COM MACARRÃO RECEITA DE CULINÁRIA

SOPA LEGUMES COM MACARRÃO RECEITA DE CULINÁRIA

1 cenoura em tiras
1 cebola em tiras
1/2 chavena (chá) de nabo em fatias
1 colher(chá) de azeite
1 l de caldo de legumes
200 gr de carne de porco moída
1 clara de ovo
2 fatia de pão de forma
quanto baste de sal
quanto baste de salsa picada
200 gr de couve em tiras

Refogue a cenoura, a cebola e o nabo no azeite. Regue com o caldo de legumes. Junte o macarrão e deixe cozinhar em fogo baixo. Processe a carne de porco, a clara, o pão, o sal e as ervas. Faça bolinhas e frite em frigideira antiaderente até dourar. Adicione a sopa junto com a couve. Mexa mais 5 minutos e sirva.