ARROZ DE SALSICHAS RECEITA DE CULINARIA (Sausage Rice Recipe)

  
ARROZ DE SALSICHAS RECEITA DE CULINARIA

400 g de arroz

 250 g de salsichas

1 lata de tomates ao natural, de uns 300 g

 1 cebola média

1 dente de alho

salsa

20 g de manteiga

azeite 

3 colheres de sopa de queijo ralado 

7 dl de caldo de carne (ou água e 1 cubo de caldo)

 pimenta.

Preparação: 20 minutos. Cozedura: 15-16 minutos, mais 3 de repouso

 no forno desligado.

 Corte as salsichas em bocados. 

 Corte as cebolas em aros muito finos e, em seguida, ponha estes dois

 ingredientes num recipiente adequado para a cozedura no forno

 micro ondas, de bordos altos e de uma capacidade aproximada de 2

 litros.

Adicione o dente de alho cortado com um golpe (não picado). a salsa

 bem lavada, os tomates pelados e 2 colheres de sopa de azeite.

 Misture, tape o recipiente e introduza no forno, programado na

 potência máxima, durante 3 minutos; mexa a meio da cozedura. 

Entretanto, lave o arroz e leve a ferver (ao lume) o caldo, ou a água à

 qual adicionou um cubo. 

Passados os 3 minutos, adicione ao refogado o arroz e o caldo;

 misture cuidadosamente, introduza de novo o recipiente no forno,

 sempre programado na potência máxima, e deixe cozer durante 12-

13 minutos.

 Passados 4-5 minutos, mexa o arroz, tape o recipiente e finalize a

 cozedura, mexendo pelo menos mais 2 ou 3 vezes. Finalizada a

 cozedura, adicione ao preparado (uma vez retirados a salsa e o alho)

 a manteiga, o queijo ralado e uma pitada de pimenta; deixe repousar

 no forno desligado durante 3 minutos.

Esta pronto a servir

SALADA DE SALSICHAS E BATATA RECEITA CULINARIA

SALADA DE SALSICHAS E BATATA RECEITA CULINARIA


1 alface
2 cenouras

4 batatas 

óleo 
sal e pimenta 

20 g de margaria

4 salsichas (tipo frankfurt) 

5 colheres de sopa de maionese 

2 colheres de sopa de iogurte natural

Separe as folhas de alface. Lave em água corrente e escorra muito bem.

 Pele as cenouras e rale-as em fio.

 Forre 4 taças individuais com as folhas de alface e, por cima, distribua a cenoura ralada.

 Pele as batatas e corte-as em cubos.

 Leve uma fritadeira ao lume com óleo . Quando estiver quente, introduza as batatas e deixe fritar até estarem douradas. Escorra sobre papel absorvente e tempere com sal e pimenta de moinho.

 Derreta a margarina numa frigideira, junte as salsichas e deixe alourar de todos os lados. Corte-as em rodelas, misture-as com as batatas fritas e distribua pelas taças de salada iogurte e deite sobre a salada. 

BATATAS COM OVOS E SALSICHAS RECEITA CULINÁRIA

BATATAS COM OVOS E SALSICHAS RECEITA CULINÁRIA


sobras batata cozida
1 lata de salsichas
1 cebola
6 ovos
sal e pimenta
coentros
azeite

Num recipiente coloque as salsichas aos pedaços, cebola em meias luas e as batatas partidas.
Numa outra taça os ovos, mexendo bem,sal a pimenta e os coentros picados, juntando ao preparado anterior,envolvendo tudo muito bem, coloque tudo num refratário com um pouco de azeite.
Vai ao forno aquecido a 180º C, durante 40 minutos, e depois vai a gratinar

ARROZ COM SALSICHAS RECEITA CULINÁRIA

ARROZ COM SALSICHAS RECEITA CULINÁRIA

1 lata de salsichas

1 cebola
1 dente de alho
1 tomate maduro (ou um pouco de polpa de tomate)
1 caldo de galinha
1 xávena de arroz
2 xávenas de água
Azeite e sal q.b.

Comece por descascar e picar a cebola e os alhos. De seguida junte o azeite e leve ao lume até a cebola ficar macia.
À parte, escorra a lata de salsichas e corte-as em rodelas, pique o tomate com o molho e junte-o ao preparado de cebola, mexendo tudo muito bem.
Adicione o arroz, as salsichas cortadas e o caldo de galinha, deixando cozinhar alguns minutos.
Depois acrescente a água a ferver e o sal.
Tape e baixe o lume para ficar a cozinhar durante 15 minutos. Nessa altura, desligue, deixe repousar um pouco e sirva.

OVOS FRITOS COM SALSICHAS RECEITA CULINÁRIA

OVOS FRITOS COM SALSICHAS RECEITA CULINÁRIA

4 ovos
8 salsichas pequenas

Molho de tomate, espesso (V. «Molhos»)
Fritam-se os ovos em azeite, cobrindo-os bem com este para que fiquem cobertos pela clara.

Faz-se à parte um molho de tomate bem condimentado que se passa pela peneira para que fique fino e coze-se até que fique bastante espesso.

Fritam-se as salsichas em azeite até dourá-las, procurando que não rebentem.

No momento de servir enfeita-se a travessa com os ovos, pondo-lhes uma salsicha de cada lado e regando o conjunto com o molho de tomate.

CROISSANTS DE SALSICHA RECEITA CULINÁRIA

CROISSANTS DE SALSICHA RECEITA CULINÁRIA

1 embalagem de massa folhada
1 lata de salsichas
1 ovo batido

Desenrole a massa folhada corte-a ao meio no sentido do comprimento e depois em cada metade corte na diagonal de forma a ficar triângulos.

Abra a lata das salsichas e disponha uma em cada triângulo e enrole.

Coloque no tabuleiro de ir ao forno forrado com uma folha de papel vegetal ou silicone.

Pincele os croissants com ovo batido.

Leve ao forno

OVOS FRITOS COM SALSICHAS RECEITA CULINÁRIA

OVOS FRITOS COM SALSICHAS RECEITA CULINÁRIA


4 ovos
8 salsichas pequenas

Molho de tomate, espesso (V. «Molhos»)
Fritam-se os ovos em azeite, cobrindo-os bem com este para que fiquem cobertos pela clara.

Faz-se à parte um molho de tomate bem condimentado que se passa pela peneira para que fique fino e coze-se até que fique bastante espesso.

Fritam-se as salsichas em azeite até dourá-las, procurando que não rebentem.

No momento de servir enfeita-se a travessa com os ovos, pondo-lhes uma salsicha de cada lado e regando o conjunto com o molho de tomate.

OVOS FRITOS COM SALSICHAS RECEITA CULINÁRIA

OVOS FRITOS COM SALSICHAS RECEITA CULINÁRIA


4 ovos
8 salsichas pequenas

Molho de tomate, espesso (V. «Molhos»)
Fritam-se os ovos em azeite, cobrindo-os bem com este para que fiquem cobertos pela clara.

Faz-se à parte um molho de tomate bem condimentado que se passa pela peneira para que fique fino e coze-se até que fique bastante espesso.

Fritam-se as salsichas em azeite até dourá-las, procurando que não rebentem.

No momento de servir enfeita-se a travessa com os ovos, pondo-lhes uma salsicha de cada lado e regando o conjunto com o molho de tomate.

MASSA COM SALSICHAS RECEITA CULINÁRIA

MASSA COM SALSICHAS RECEITA CULINÁRIA

3 salsichas frescas grandes
200g de massa cotovelos ou outra
1 e ½ colher de sopa de azeite
1 dente de alho picado
1 colher de chá bem cheia de mostarda
200 ml de natas
1 colher de chá de manjericão seco picado
Queijo parmesão ralado
Sal q.b.
Pimenta preta q.b.

 Numa panela com bastante água a ferver, tempere com sal.
Adicione a massa.
Mexa e deixe cozer aproximadamente 9 minutos até que fique cozida.

Passado os 9 minutos, escorra a massa.
Regue com um fio de azeite e mexa para que não cole.

 Entretanto, prepare as salsichas.
Com uma faca afiada, corte a pele e retire-a das salsichas.
Corte as salsichas em pedaços.

 Numa frigideira leve ao lume o restante azeite e o alho picado.
Mexa e deixe aquecer bem sem deixar alourar.
Junte as salsichas.
Tempere com sal e pimenta preta.
Deixe saltear e vá separando a carne com duas colheres para que os pedaços fiquem soltos.

Depois da carne bem passada, junte a mostarda e mexa.
Adicione a massa e salteie um pouco.

Depois de tudo bem salteado, adicione as natas e o manjericão.
Misture bem e deixe aquecer sem deixar ferver.
Sirva de imediato polvilhado com o queijo parmesão ralado na hora.

MACARRÃO COM SALSICHA RECEITA CULINÁRIA

MACARRÃO COM SALSICHA

2 colheres de azeite
2 dentes de alho picado
1 cebola picada
1 tomate picado
6 salsichas cortadas em rodelas
1 e 1/2 colher de açúcar
1 colher de sal
1 caixinha de creme de leite
1 pacote de macarrão
500 ml de água
2 colheres de cebolinha picada

Em uma panela grande, adicione o azeite, o alho e a cebola, refogue
Depois, acrescente a salsicha e refogue
Logo em seguida, adicione o tomate
Acrescente os temperos: açúcar e sal, misture
Coloque o creme de leite
Cozinhe por 15 minutos

Adicione o macarrão e a cebolinha
Aguarde até chegar o ponto desejado

OVOS FRITOS COM SALSICHAS E MOLHO DE TOMATE

OVOS FRITOS COM SALSICHAS E MOLHO DE TOMATE

4 ovos
8 salsichas pequenas

Molho de tomate, espesso (V. «Molhos»)
Fritam-se os ovos em azeite, cobrindo-os bem com este para que fiquem cobertos pela clara.

Faz-se à parte um molho de tomate bem condimentado que se passa pela peneira para que fique fino e coze-se até que fique bastante espesso.

Fritam-se as salsichas em azeite até dourá-las, procurando que não rebentem.

No momento de servir enfeita-se a travessa com os ovos, pondo-lhes uma salsicha de cada lado e regando o conjunto com o molho de tomate.

RESTOS DE SALSICHAS OU BIFES RECEITA DE CULINARIA

RESTOS DE SALSICHAS OU BIFES RECEITA DE CULINÁRIA 

Passa-se a carne pela máquina de picados. Faz-se um refogado com manteiga, cebola, salsa picada e um dente de alho.
Junta-se o picado, logo que a cebola aloure. Deita-se um pouco de leite e uma colher, das de sobremesa, de maizena, ligando e deixando cozer e engrossar.
Coze-se esparguete em água e sal.
Tira-se do lume e escorre-se.
Deita-se uma camada de esparguete num «Pirex», sobre essa camada espalha-se o recheio da carne, que se cobre com 'outra camada de esparguete.
Polvilha-se com pão ralado e queijo parmezão e deitam--se umas bolinhas de manteiga sobre a superfície, levando ao forno a gratinar.

SAIBA MAIS