PASTELÃO DE BACALHAU RECEITA CULINÁRIA

PASTELÃO DE BACALHAU RECEITA CULINÁRIA


1 1/2 copo de farinha de trigo
1 Colher (sopa) de fermento em pó
Q B sal
1 gema de ovo para pincelar
q b de leite
2 colheres (sopa) de óleo de girassol

Recheio

150 gr de bacalhau desfiado
4 batatas cozidas e picadas
1 cebola 

 2 colheres (sopa) de óleo de soja
 1 ovo cozido e picado
Q B sal
Q B de pimenta branca
Q B  de cheiro-verde

Massa

 Misture a farinha, o sal, o óleo e o fermento. Va pondo devagar o leite até dar o ponto de amassar com as mãos. A massa não deve ficar esfarinhada, mas macia, sem colar. Descanse por alguns minutos.

Divida a massa em duas partes. Abra parte da massa com um rolo, coloque o recheio. A massa deve ficar fina. Cubra com a outra metade da massa e dê a forma de um pastel grande. Com o garfo faça uma leve pressão nas extremidades do pastelão. Pincele a superfície com a gema Coloque numa assadeira untada e leve para assar em forno médio.

Recheio

Refogue a cebola ralada no óleo. Coloque os outros ingredientes, mexa alguns minutos e reserve. Prove e deixe esfriar.