Comece como para o molho Béchamel (ver receita).
Em vez de leite, junte 1/2 litro de caldo de carne ou de água de cozer mexilhão.
Deite sal e pimenta. Fora do lume, misture uma gema de ovo, um pouco de nata fresca e um fio de sumo de limão.
Em vez de leite, junte 1/2 litro de caldo de carne ou de água de cozer mexilhão.
Deite sal e pimenta. Fora do lume, misture uma gema de ovo, um pouco de nata fresca e um fio de sumo de limão.
Sem comentários:
Enviar um comentário