quinta-feira, 5 de outubro de 2017

SOPA DE ABÓBORA RECEITA CULINÁRIA

SOPA DE ABÓBORA RECEITA CULINÁRIA


30 g de azeite,
30 g de farinha,
1 cebola grande,
1 litro e um quarto de água,
ervas de cheiro finamente picadas,
2 tomates,
1 colher grande de extracto de levedura
300 g de polpa de abóbora.

Com farinha e azeite prepara-se um molho no qual se refoga, uma cebola grande bem picada. Completa-se depois com um litro e um quarto de água, juntando ervas de cheiro finamente picadas, tomate, uma colher de extracto de levedura e a polpa da abóbora, cozendo tudo isto. Tudo batido passa-se pelo coador, torna-se a cozer brevemente, tempera-se com sal e extracto de cogumelo.

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