COMPOTA DE MELÃO RECEITA CULINÁRIA
1 melão de 1 quilo
1 1/2 copo de vinagre
1/2 copo de água
4 colheres de sopa, de açúcar
Escolhe-se um melão que não esteja demasiado maduro, descasca-se e tiram-se-lhe as sementes, cortando a polpa em fatias delgadas.
Deita-se água, vinagre e açúcar numa caçarola. Quando o líquido começar a ferver, acrescenta-se o melão e deixa-se cozer uns 40 minutos em lume brando. Destapa-se um momento antes de tirar do lume, se for preciso.
Depois põe-se no frigorífico, é para ser servido gelado.
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