FRANGO À TARTARO RECEITA DE CULINÁRIA
1 frango tenro de 1 quilo, aproximadamente
Sal
Pimenta moída
Azeite
Corta-se o frango em quatro quartos que se refogam na caçarola com azeite, pondo-lhes sal e pimenta moída.
Coze-se acrescentando muito pouca água morna para que fique corado e na gordura.
Serve-se com um molho tártaro (V. «Molhos») e uma salada verde.
1 frango tenro de 1 quilo, aproximadamente
Sal
Pimenta moída
Azeite
Corta-se o frango em quatro quartos que se refogam na caçarola com azeite, pondo-lhes sal e pimenta moída.
Coze-se acrescentando muito pouca água morna para que fique corado e na gordura.
Serve-se com um molho tártaro (V. «Molhos») e uma salada verde.
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