RECEITA CULINÁRIA SOPA DE CARNEIRO À INGLESA
Limpa-se do bedum meio quilo de carneiro da perna e deita-se em agua a ferver,
Limpa-se do bedum meio quilo de carneiro da perna e deita-se em agua a ferver,
juntamente com 100 gramas de toucinho, duas cabeças de nabos e três cenouras cortadas em pequenos cubos.
Deixa-se ferver lentamente durante duas horas, devendo a água ficar reduzida a metade.
Tempera-se de sal e deita-se-lhe massa miúda, previamente branqueada em agua a ferver.
Deixa-se ferver mais um quarto de hora e serve-se.
Deixa-se ferver lentamente durante duas horas, devendo a água ficar reduzida a metade.
Tempera-se de sal e deita-se-lhe massa miúda, previamente branqueada em agua a ferver.
Deixa-se ferver mais um quarto de hora e serve-se.
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