PERNAS DE FRANGO RECHEADAS RECEITA CULINÁRIA

 PERNAS DE FRANGO RECHEADAS RECEITA CULINÁRIA

Pernas de Frango Recheadas 

 4 pernas de frango 

 6 dentes de alho picados 

 1 limão (sumo) 

 2 cebolas 

 3 fatias de pão de forma 

 1 cenoura •

 2 ovos cozidos 

 Um raminho de salsa 

 0,5 dl de azeite 

 1,2 kg de batatas novas 

 1 colher (de chá) de colorau 

1 colher (de sopa) de margarina vegetal 

Sal e pimenta q.b. 

 Desosse a carne e tempere-a com sal, pimenta, alho picado e o sumo

 de limão; reserve. 

Pique uma cebola, o pão e a cenoura e junte-lhes os ovos igualmente

 picados e a salsa. 

Aplique como recheio das pernas de frango e enrole-as; envolva-as

 em película aderente.

 Num tabuleiro, coloque a restante cebola picada e sobreponha-lhe o

 frango. Regue com o azeite e leve-as ao microondas, em potência

 máxima, por seis minutos.

 Retire a película da carne e junte-lhe as batatas, descascadas e

 cortadas em gomos. Misture-lhes o colorau, a margarina e leve ao

 microgrill, por 18 minutos. Regue de vez em quando com o molho.

 Sirva.