SOPA DE COUVE RECEITA CULINÁRIA

SOPA DE COUVE RECEITA CULINÁRIA

Sopa de Couve Portuguesa 

4 cenouras 

500 g de batatas 

300 g de abóbora 

1 cebola 

1 alho francês (só a parte branca) 

1 dl de azeite 

1 couve portuguesa 

2 colher (de sopa) de arroz carolino 

Sal q.b. 

Descasque as cenouras, as batatas, a abóbora, a cebola e corte-as em

 pedaços pequenos, assim como o alho francês. 

Num recipiente fundo, leve-os com 1,5 I de água e o azeite, ao micro ondas, em potência máxima, durante dez minutos. Entretanto, corte a couve também em pedaços pequenos e reserve-os em água fria. Triture os legumes cozidos, junte-lhes os pedaços de couve e tempere com sal. Leve de novo ao micro ondas, agora por cinco minutos, em igual potência. Adicione então o arroz e coza tudo, durante dez minutos em potência máxima. Sirva.