SOPA DE AVEIA E ALHO FRANCES RECEITA CULINÁRIA

 SOPA DE AVEIA E ALHO FRANCES RECEITA CULINÁRIA

SOPA DE AVEIA E ALHO FRANCÊS 

150 g de alho francês

2,5 xicaras (chá) caldo de carne

2 cenouras médias

0,5 colher (chá) orégãos

1/4 de xicara (chá) flocos de aveia

 2/3 de chávena (chá) de leite 

 4 colheres (sopa) de natas 

1 chávena (chá) de queijo emmenthal ou gruyère em cubinhos 

sal e pimenta 

 150 g de alho francês cortado em rodelas finas (apenas a parte

 branca) 2,5 chávenas (chá) de caldo de carne 2 cenouras médias

 cortadas em rodelas finas 1/2 colher (chá) de orégãos 1/4 de

 chávena  (chá) de flocos de aveia 2/3 de chávena (chá) de leite 4

 colheres (sopa) de natas 1 chávena (chá) de queijo emmenthal ou

 gruyère em cubinhos sal e pimenta 

Coloque num tacho grande o caldo de carne, leve ao lume e deixe

 ferver. Junte o alho francês, a cenoura, os orégãos, sal e pimenta.

 Tape o tacho e deixe cozinhar, em lume brando, durante quinze

 minutos ou até que os legumes estejam cozidos. Polvilhe a sopa com

 os flocos de aveia, acrescente o leite, misture bem com uma colher

 de pau e, ainda em lume brando, deixe cozer durante cerca de cinco

 minutos, mexendo volta e meia. Uma vez engrossada a sopa

 acrescente-lhe, fora do lume, as natas. Pode voltar a aquecer, no

 momento de servir, mas não deixe ferver mais. Sirva a sopa numa

 terrina ou em tigelas individuais aquecidas e junte o queijo. Sirva

 imediatamente antes que o queijo derreta por completo.