PUDIM DE CANELA RECEITA CULINÁRIA
15 gramas de canela em pó
5 dcl. de leite
125 gramas de farinha de trigo
125 » » açúcar pilé
8 gemas de ovos
5 dcl. de leite
125 gramas de farinha de trigo
125 » » açúcar pilé
8 gemas de ovos
Desfaz-se a farinha no leite, junta-se o açúcar e leva-sc a ferver em lume brando. Adiciona-se a canela, mexe-se e quando a farinha estiver cozida tira-se do lume e deixa-se arrefecer o suficiente para se ligarem as gemas de ovos. Mistura-se bem e deita-se numa forma untada de manteiga e enfarinhada. Leva-se ao forno cobrindo-se com uma tampa, cozendo até que um palito metido na massa, venha seco.
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