SOPA RUSSA -- BORTCH RECEITA CULINÁRIA
1 kg. de carne de vaca
1 kg. de carne de vaca
1 osso com tutano
500 grs. de cenouras
500 grs. de nabos
500 grs. de batatas
1 couve lombarda
2 cebolas picadas
2 cravinhos da índia
2 dentes de alho
1 beterraba vermelha cozida
100 grs. de nata fresca
vinagre - sal - pimenta.
Ponha 2 litros de água a ferver na panela de pressão. Deite-lhe dentro a carne, o osso e todos os legumes cortados finamente (excepto a beterraba). Deite sal e pimenta. Tape a panela de pressão e deixe cozer durante 40 minutos, a partir do começo do movimento rotativo da válvula.
Corte a beterraba. Junte-a à sopa alguns minutos antes de a servir. Ponha uma colher de sopa de nata fresca em cada prato e um pouco de vinagre. Deite por cima o « bortch ».
Ponha 2 litros de água a ferver na panela de pressão. Deite-lhe dentro a carne, o osso e todos os legumes cortados finamente (excepto a beterraba). Deite sal e pimenta. Tape a panela de pressão e deixe cozer durante 40 minutos, a partir do começo do movimento rotativo da válvula.
Corte a beterraba. Junte-a à sopa alguns minutos antes de a servir. Ponha uma colher de sopa de nata fresca em cada prato e um pouco de vinagre. Deite por cima o « bortch ».
Sem comentários:
Enviar um comentário