sábado, 28 de fevereiro de 2009

BACALHAU À PORTUGUESA RECEITA DE CULINÁRIA

BACALHAU À PORTUGUESA RECEITA DE CULINÁRIA

Cozem-se duas postas de bacalhau, dois ovos, algumas batatas e cebolas.

Desfia-se o bacalhau, cortam-se as batatas, cebolas e ovos, ás rodas não muito grossas e deixa-se arrefecer.

Deita-se numa caçarola, um pouco de azeite e uns dentes de alho, sobre camadas de bacalhau desfiado, de cebolas, de ovos, barrando cada camada com salsa picada, uma pitada de pimenta e colorau.

Dissolve-se uma colher de Maisena em água fria que se deita sobre a última camada. Leva-se a caçarola ao forno bem quente.

Serve-se na mesma caçarola.

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