SOPA DE ABÓBORA OU QUIBEBA RECEITA CULINÁRIA
Abobra menina
sal
leite
manteiga
massinha
Escolhe-se a abóbora-menina , parte-se as talhadas, descasca-se cuidadosamente e divide-se em pedaços, que »e cozem em. agua fervente,, com sal.
Deixa-se cozer: ate a abóbora ficar muito mole; escorre-se a abóbora e mete-se estão no espremedor ou máquina, para sair em massa fina; acrescenta-se esta massa com leite, leva-se de novo ao lume para ferver e ficar então na consistência que se entender.
Antes de servir junta-se um bocado de manteiga e pedacinhos de pão torrado.
Também se pode cozer dentro dela massinha ou sagu.
Abobra menina
sal
leite
manteiga
massinha
Escolhe-se a abóbora-menina , parte-se as talhadas, descasca-se cuidadosamente e divide-se em pedaços, que »e cozem em. agua fervente,, com sal.
Deixa-se cozer: ate a abóbora ficar muito mole; escorre-se a abóbora e mete-se estão no espremedor ou máquina, para sair em massa fina; acrescenta-se esta massa com leite, leva-se de novo ao lume para ferver e ficar então na consistência que se entender.
Antes de servir junta-se um bocado de manteiga e pedacinhos de pão torrado.
Também se pode cozer dentro dela massinha ou sagu.
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