RECEITA CULINARIA BIFE PICADO Á ALEMÃ

Cortam-se cebolas em rodas muito finas e põem-se a alourar em manteiga. Picam-se carne de vaca e toucinho passando-os pela máquina, juntam-se-lhes duas colheres da cebola passada pela mantei­ga, sal, pimenta, noz-moscada e um ovo batido. Depois de formar uma pasta bem ligada, divide-se esta em bocados, com que se formam bifes, que se envolvem em farinha e se fritam em manteiga. Servem-se com o resto do molho e da cebola.