PUDIM DE ABOBORA RECEITA CULINÁRIA

PUDIM DE ABOBORA RECEITA CULINÁRIA

500 gr abobora amarela

50 gr manteiga derretida
1 colher (de sopa) maisena
3 ovos
coco ralado
açúcar
1 pau de canela
50 gr coco ralado
300 gr açúcar
caramelo liquido
groselhas

Cortar a abobora em pedaços pequenos,  cozer em água temperada com sal e com o pau de canela.
Depois escorrer a abobora e fazer puré.
Adicionar os ovos, o açúcar, a maisena, o coco e a manteiga.
Mexer bem, untar uma forma com caramelo e por tudo para dentro dessa forma.
Levar ao forno, quente 180º, em banho maria durante 45 minutos.
Depois retirar o pudim do forno e deixar arrefecer bem.

Desenformar e decorar com as groselhas passadas pelo açúcar e o coco.