VINHA DE ALHOS RECEITA DE CULINÁRIA
vinha de alhos crua
0,5 litro de vinho tinto forte
2 cebolas cortadas às rodelas
4 cravinhos da índia
1 cebolinho
1 dente de alho
1 copo de licor de cognac
outro tanto de azeite
tomilho
louro
Tenha a carne metida nesta vinha de alhos de 12 horas a 3 dias, num sítio fresco.
Volte a carne de tempos a tempos com uma colher de pau.
Os tempos de cozedura indicados para as peças de carne variam com a idade do animal.
Os tempos de cozedura indicados para as peças de carne variam com a idade do animal.
Como se torna difícil conhecê-la, experimente a carne depois do tempo de cozedura indicado.
Se não fôr suficiente, feche de novo a panela de pressão e deixe cozer alguns minutos mais.
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