Farinha, 150 gramas; manteiga, 100 gramas; açúcar, 50 gramas.
Amassa-se tudo muito bem e tendem-se depois uns bolinhos aos quais se fez, com o dedo, uma covinha no meio, onde se coloca uma ginja de compota ou uma cereja cristalizada.
Vão ao forno, a cozer, em tabuleiros que não precisam de ser untados.
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