domingo, 9 de janeiro de 2011

SOPA DE TOMATE RECEITA CULINÁRIA

SOPA DE TOMATE RECEITA CULINÁRIA

6 tomates bem maduros,
100 g de margarina,
50 g de toucinho fumado,
4 cebolas grandes,
1 ramo de salsa,
3 pãezinhos.

Tire a pele e as sementes ao tomate. Corte-o aos bocadinhos. Corte também o presunto aos bocadinhos e as cebolas às rodelas finas. Ponha todos estes ingredientes num tacho ao lume com a margarina.
Quando o tomate estiver completamente cozido junte a água suficiente para a sopa.
Corte os pãezinhos em fatias e leve-as a alourar no forno. Ponha as fatias no fundo duma terrina e deite-lhes por cima o caldo de tomate. Tape e sirva imediatamente.

Pode substituir o tomate por calda ou concentrado de tomate.

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