terça-feira, 29 de outubro de 2013

AMEIJOAS DE CALDEIRADA RECEITA DE CULINARIA

AMEIJOAS DE CALDEIRADA RECEITA DE CULINÁRIA 

Depois de lavadas, põem-se as amêijoas ao lume, a abrir; depois de se tirarem das conchas, lavam-se em água fria ate sair toda a areia. Aproveita-se a água em que estiverem a abrir, coando-a.

Numa caçarola, põe-se bastante cebola às rodas, azeite, tomate aos bocados e limpo de peles e sementes, pimenta, uma folhinha de louro

— Com a água previamente aproveitada coada e as amêijoas.

Deixa-se ferver até estarem cozidas e servem-se em prato coberto.

Sem comentários: