domingo, 10 de outubro de 2010

ALCACHOFRAS COZIDAS RECEITA DE CULINÁRIA

ALCACHOFRAS COZIDAS RECEITA DE CULINÁRIA

As ALCACHOFRAS são recomendadas às pessoas que sofrem do fígado... e a todas as pessoas que o têm em perfeito estado e que apreciam este alimento delicado.

Antes de cozer as alcachofras quebre-lhes os pés.

Tire-lhes as folhas estragadas e corte as extremidades das outras folhas, pois que assim as alcachofras ocuparão menos espaço na sua panela de pressão.

Lave as alcachofras com cuidado. Ponha-as no cesto que por sua vez será metido na panela de pressão. Cubra-as de água. Deite sal. Feche a panela de pressão.

Deixe cozer 10 minutos a partir do movimento rotativo da válvula.

Assim que a cozedura tiver terminado, tire a válvula. Deixe correr água fria sobre a tampa. Assim que o jacto de vapor tiver cessado, abra a panela de pressão.

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