quinta-feira, 30 de dezembro de 2010

SARDINHA COM ESCAROLA REFOGADA RECEITA CULINÁRIA

SARDINHA COM ESCAROLA REFOGADA RECEITA CULINÁRIA

2 latas de sardinha sem espinha conservadas em óleo
2 dentes de alho fatiados
1 cebola média picada grosseiramente
1 molho de escarola fa­tiado bem fino
 Sal e pimenta vermelha a gosto

  Aqueça uma frigideira grande e larga, em lume alto, com 3 co­lheres (sopa) do óleo da sardinha e refogue o alho até começar a dourar. Acrescente a cebola picada e refogue por cerca de 2 minutos ou até a cebola dourar e murchar. Adicione a escarola, sal, pimenta e refogue até a verdura murchar. Junte a sardinha e, ainda no lume, misture delicadamente somente para aquecer. Transfira para um recipiente de servir e sirva em seguida.

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