Encharcada
Ingredientes
• 250 g de açucar
• 0,5 dl de agua
• 8 gemas
• 1 casca de limão
• canela e açucar q.b.
Preparação
Coloque o açucar ao lume com a agua. Deixe atingir ponto de cabelo e, em seguida, adicione as gemas, previamente batidas. Aguarde ate estas ficarem cozidas. Retire do lume e coloque o preparado em pratinhos fundos. Polvilhe com canela e açucar a gosto.
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